Gudheg Pawon

Yogya...kota gudheg...kota wisata, yang selalu dipadati turis saat liburan. Apalagi liburan kali ini, bersamaan dengan acara 'Muktamar 1 abad Muhammadiyah', yogya tambah rame dan macet. Tapi ini tentu membawa berkah sendiri bagi warga yogya dan sekitarnya. Terutama untuk yang berkecimpung dalam bisnis hotel, souvenir dan kulliner.
Bagi yang hobby berwisata kulliner...ndak salah kalo jauh2 datang ke yogya. Kali ini kita mencoba makan gudheg...biasanya rasanya cenderung manisss...orang jawa timur sama sumatra biasanya kurang begitu suka. Ada loh masakan gudheg yang rasanya beda dengan gudheg kebanyakan...rasanya tidak terlalu manis. Terkenal dengan sebutan 'gudheg pawon' (pawon itu dapur) karena makanan diambil langsung di dapur dengan tungku tradisional dari kayu. Dan jangan heran kalo gudheg ini baru buka sekitar jam setengah dua belas malam. Kalo malam minggu atau hari libur bisa2 antrean sampai di luar pintu.

Soto Kudus

Salah satu makanan favoritku sama keluarga adalah soto, soto lamongan, soto medan, soto ayam..babat...daging...dan yang paling suka adalah soto kudus. Mangkuknya kecil..jadi pas buat aku dan anak2...kalo bapaknya anak2 kadang nambah. Soto kudus langganan kami adalah di lapangan karang kotagede, atau di depan gedung wanitatama. Untuk yang di depan gedung wanitatama...wuih rame banget..kadang sampe ngantre untuk dapet tempat duduk. Tanggal 31 maret kemarin hari terakhir penyerahan spt tahunan op, jam kerja nambah sampe jam 7 malem....ada acara makan bersama dan menunya...soto kudus dari "menara kudus" wah...boleh juga nih..

Pindang Ayam

Mumpung lagi cuti nih....pagi-pagi ada yang nawarin ayam kampung, suami minta dimasakin pindang ayam...kayaknya lagi kangen sama masakan ibunya nih..apa lagi nguji ya..istrinya bisa masak pindang ayam ndak? Memang baru kali ini..biasanya masaknya pindang ikan patin atau pindang tulang. Lagi ngeracik bumbu...dalam hati bertanya 'sama ndak ya bumbunya sama pindang ikan? Akhirnya angkat telepon tanya ma ibu mertua di Palembang...he..he..dari pada ndak yakin (ssst suami belum tahu nih kalo istrinya masak pake nanya resep ma ibunya..). Ya intinya bumbunya hampir sama...cuma dipesenin untuk nanas ma daun kemanginya jangan terlalu banyak, lebih dikuatin daun salamnya...dan dikasih tips memasaknya...Makasih ya bu..

Eeh...ni ayam kok ndak mateng2 ya...ternyata ayamnya mungkin sudah agak berumur ya, jadi masaknya lumayan lama..syukur pas suami pulang makan siang pindang udah mateng...ditambah bikin sambal nanas, krupuk dan rebusan daun bayam..hmmm

Makan Durian

Suatu hari :

Bang Rifqi : "Mi... berapa sih harga buah durian?"

Ummi : "Memangnya kenapa bang..."

Bang Rifqi : "Kok ndak pernah beli..

Ummi : Hmmm iya ya...kan belum musim bang..nanti ya kapan-kapan kita beli.

Wah mungkin anakku berfikir kalo harga durian itu mahal sekali...sampe-sampe ndak terbeli. Alhamdulillah anak-anak doyan makan buah..buah apa aja terutama mangga, semangka, melon, anggur, pisang, rambutan....de el el termasuk duren..

Sekarang nih mumpung lagi musim duren....tuh sampe belepotan pipinya...ayo abang maemnya pake' tangan kanan ya...

Pindang Patin

Punya suami orang Palembang....harus bisa masak pindang nih, baik pindang ikan maupun pindang tulang. Tapi beda loh sama pindangnya orang jawa...setahuku kalo makan nasi pindang (biasanya dijual bareng sama soto kudus) isinya nasi sama irisan daging yang dimasak dengan kuah yang banyak, dikasih daun so/melinjo.

Kali ini kita masak pindang patin, enaknya kalo dapat ikan yang masih segar (bila perlu mancing sendiri aja..). Diulekin bumbu garam, bawang putih, bawang merah, cabe, kunyit. Didihkan air di panci, masukkan bumbu yang diulek (bisa ditumis dulu), masukkan ikan yang sudah dipotong. Tambahkan gula pasir, irisan nanas, daun kemangi dan daun bawang. Rebusnya jangan terlalu lama biar ikan tidak hancur, enaknya dimakan selagi panas. Hemm...mau enak lagi ditambah sambal nanas...pasti suami makannya lahap...